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 先日釣れた初めての魚種、オオモンハタ。 小さいから丸ごと料理がベストだったのでしょうがどうしても初めては生で食べたい！！ 刺身で食べたい～のだ！！！！ ということで二日間寝かせたので刺身に捌いていきました♪下処理はこちら wwwturitogohancom一日一回クッキングペーパー交換をし アカハタは刺身も非常においしいです。 特に夏の脂の乗ったアカハタの刺身は絶品。 先述しましたが、アカハタは筋肉質。 厚く切ってしまうと、硬くて食べづらい。 そのため、刺身で食べるときは薄切りで。 1日～2日寝かせると柔らかくなります。「アカハタの南蛮漬け」「鶏とネギの甘辛炒め」「★白身系魚の煮付け★」「清蒸石斑魚（ハタの中華蒸し）」など 白身の魚は薄造りでも美味しいです♪ 今回はアカハタを刺身にしてみました。 釣ったことも食べたことも無いアカハタの熟成刺身 大判カメラ日記 アカハタ 刺身 値段

有明海の珍魚 ムツゴロウ とは 味や調理法 料理レシピを解説 旅行 お出かけの情報メディア 有明海 ムツゴロウ蒲焼 ムツゴロウ寿司 塩のり ワラスボの味噌汁 干しワラスボの揚げ甘辛 エツ (小)の南蛮漬け クラゲときゅうりの胡麻和え イイダコの煮つけ 有明海に面する佐賀県では蒲焼きにして食べることも。 DSC069 / nachans 先日帰省した際に立ち寄ったお土産屋で、その むつごろうを使ったインスタントラーメン が販売されていたので思わず二度見。 有明海 ムツゴロウ 食べる